Langatun - Old Bear The Lost Casks - Limited Edition - Single Malt Whisky - 45% - 50cl

Depuis un certain temps déjà, le légendaire Langatun Old Bear est en hibernation. Nous attendons son retour avec impatience. Mais il doit encore être stocké quelques années avant d'être prêt. Mais comme par hasard, deux fûts ont fait leur apparition dans notre entrepôt de fûts, avec une histoire passionnante. Il s'agissait à l'origine de deux fûts d'Old Bear. Du whisky single malt tout à fait classique, légèrement fumé au bois de hêtre et stocké dans des fûts de Châteauneuf-du-Pape. Ceux-ci devaient être livrés aux États-Unis et ont été "adoucis" à cet effet avec un peu de whisky provenant de fûts de sherry. Mais tout s'est passé autrement. L'accord avec les Américains n'a pas abouti et, au lieu de stocker les bouteilles sur les étagères, nous avons décidé de les remettre en fût. Cette fois-ci dans des fûts de merlot à deux épices. Huit ans après la distillation (16/03/16), nous avons trouvé ces deux fûts Bear originaux. Le 21 août 2003, nous avons pu mettre en bouteille 836 bouteilles de ces "Lost Casks".

Couleur: acajou

Nez: intense et élégant avec une nette douceur de miel et des notes de baies noires, de bois doux, de figues, de malt, de vanille, un peu de bois et une fumée chaude très discrète en arrière-plan.

Palais: Complexe et complexe avec une sensation douce en bouche avec des notes boisées intenses accompagnées d'une fumée de hêtre très discrète et d'accents toastés. S'y ajoutent des notes de fruits secs.

Final: Longue, douce et néanmoins aromatique avec un bel équilibre entre les fruits et les épices boisées. S'y ajoutent des notes de noix.